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普洱茶是一种后发酵茶，产自中国云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶的名字来源于原产地普洱县（现普洱市），如今云南省的西双版纳、普洱、临沧、保山等地都是普洱茶的主要产区。
普洱茶的制作工艺比较复杂，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒、压制等步骤。普洱茶有生普和熟普之分，生普香气较高，汤色较浅，滋味较清新；熟普香气较低，汤色较深，滋味较醇厚。
普洱茶具有独特的口感和营养价纸，被认为有益于消化、降脂、减肥、清热解毒等。同时，普洱茶也具有一定的抗氧化和抗衰老作用。
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